A Culinary Matcha Tea a tealevelek harmadik, utolsó szüreteléséből készül, kimondottan konyhai felhasználásra. Karakteres, erőteljes teás íze és határozott kesernyéssége miatt tökéletes olyan süteményekhez, desszertekhez és italokhoz, ahol a matcha nem önmagában, hanem más alapanyagokkal (tej, cukor, csoki, gyümölcs) együtt érvényesül. Így tudsz igazán látványos, mégis kiegyensúlyozott ízvilágú, matchás finomságokat készíteni otthon is.
Szállítási idő:
Minden délig feladott rendelést még aznap postázunk. Minden csomagot folyamatosan nyomonkövethetsz a futárszolgálat csomagkövetési rendszerében.
1-3 munkanap
Származási hely:
Japán, Kiotó megye, Uji régió
9 990 Ft
db
Összehasonlítás
Kedvencekhez
A vásárlás után járó pontok:
500 Ft
Kérdés a termékről
Részletek
Főbb előnyök
Karakteres, erőteljes ízvilág
Intenzívebb, markánsabb zöld tea íz és élénk szín — tejjel, cukorral és sütve is jól átüt, nem vész el más alapanyagok mellett.
Kettős tanúsítvány: EU Bio + JONA
Az európai uniós ökológiai előírások és a japán JONA bio-szabvány is igazolja a szürettől a csomagolásig nyomon követhető, organikus gazdálkodást.
Kiváló ár–felhasználás arány
Nagyobb kiszerelésekben, gazdaságos áron — ideális gyakori sütéshez, főzéshez és nagy mennyiségű ital készítéséhez.
Uji régió, Kiotó — évszázados hagyomány
A tealevelek Japán egyik legrégebbi, legelismertebb matcha-termőterületéről, Uji környékéről származnak.
Eredet és szüretelési osztály
A teaport Japánból, Kiotó megye Uji régiójából származó teacserjékből nyerik — ez a vidék évszázadok óta a hagyományos matcha-termesztés egyik központja, híres a gondosan árnyékolt ültetvényeiről. A leveleket árnyékolás után szüretelik, szárítják, majd finom porrá őrlik, így a klorofill- és L-theanin-tartalom nagy része megmarad.
A matcha teák a szüretelés sorrendje szerint négy osztályba sorolhatók — ez a Culinary tétel a harmadik, utolsó szüretből származó levelekből készül, ami a legkarakteresebb, legintenzívebb ízprofilt adja — kevésbé alkalmas tiszta ivásra, viszont kiváló alapanyag sütéshez, főzéshez és kevert italokhoz.
Ízprofil és kinek ajánljuk
Erőteljes, karakteres, kissé kesernyés zöld tea íz és intenzív szín — ezért nem tiszta, vízzel készített italként ajánljuk, hanem tejjel, cukorral vagy más alapanyagokkal kombinálva: matcha latte, jeges matcha, fagylalt, sütemény, mousse. Ezért ajánljuk elsősorban azoknak, akik matcha lattét, frappét, süteményt vagy fagylaltot készítenek, és a karakteres íz mellett a gazdaságos ár is fontos szempont.
Ha tisztán, usucha-ként szeretnél matchát inni, nézd meg a Daily vagy Traditional vonalat; ha a legfinomabb ceremoniális minőség érdekel, válaszd a Premium tételek közül.
Elkészítés
Matcha latte
Oldj fel 2–3 g port kevés (20–30 ml) forró vízben selymes pasztává, majd add hozzá 150–200 ml meleg vagy jeges tejet/növényi italt.
Latte-hoz és jeges italokhoz ez a legjobb választás a négy osztály közül.
Sütemények, tészták
Süteménybe vagy tésztába keverve 8–12 g matcha/500 g szárazanyaghoz karakteres ízt és élénk zöld színt ad, ami sütés után is megmarad.
Fagylaltba, mousse-ba és krémekbe is kiváló alapanyag.
Adagolási irányvonal
Gasztronómiai felhasználásnál bátrabban adagolható, mint a tiszta italoknál.
Latte2–3 g
Sütemény (500 g szárazanyaghoz)8–12 g
Fagylalt (500 ml alaphoz)6–8 g
Receptötletek
Matchás brownieKlasszikus brownie-tésztához keverve 1–2 teáskanál matcha karakteres zöld teás vonalat és élénk színt ad.
Matcha fagylaltA tejalaphoz vagy növényi italhoz keverve intenzív színt és teás ízt ad a házi fagyinak.
Jeges matcha frappéMatcha-paszta hideg tejjel és jéggel turmixolva — habos, hűsítő nyári ital.
Melyik kiszerelést válaszd
Ez az oldal a 250 g-os kiszerelést mutatja — a Culinary vonal ugyanezzel az ízprofillal több méretben is elérhető, becsült adagszámmal (latte alapján, kb. 3 g/adag számolva):
100 gKipróbáláshoz, kisebb sütéshez≈33 adag
250 gEzt nézed mostRendszeres sütéshez, főzéshez≈83 adag
1 kgIntenzív felhasználásra, vendéglátásba, cukrászatba≈330 adag
Termékleírás
A Moya Culinary Organikus Japán Matcha Tea egy harmadik, utolsó szüretelésű tealevelekből készült, 100%-ban organikus zöld tea por. Erőteljes, karakteres íze és intenzív zöld színe miatt kifejezetten kulináris felhasználásra — sütéshez, főzéshez, lattékhoz és jeges italokhoz — ajánlott, nem tiszta, vízzel készített italként.
A tealevelek a Kiotó megyei Uji régióból származnak, ahol a több száz éves hagyomány és a kedvező természeti adottságok (ködös reggelek, gondos árnyékolás) garantálják a minőséget. A por kettős — EU Bio és JONA — tanúsítvánnyal rendelkezik, ami a szürettől a csomagolásig nyomon követhető, ellenőrzött, vegyszermentes gazdálkodást igazol.
Technikai adatok
MárkaMoya
SzármazásJapán, Kiotó megye, Uji régió
Szüretelési osztályCulinary (III. szüret)
MinősítésEU Bio, JONA
Kiszerelés250 g
Formafinomra őrölt zöld tea por
Tárolásszáraz, hűvös, fénytől védett hely
Figyelmeztetések
Koncentrált koffeinforrás
A matcha por koncentrált koffeint tartalmaz. Koffeinérzékenység esetén kis adaggal kezdd, és ne lépd túl a napi ajánlott mennyiséget (kb. 1–2 adag).
Tárolás, felbontás után
Felbontás után zárd légmentesen vissza a csomagolást, és tartsd hűvös, száraz helyen a frissesség megőrzéséhez.
Gyermekektől elzárva tartandó
Koffeintartalma miatt gyermekek elől elzárva tárolandó.
Gyakori kérdések
Miben más a Culinary a Daily, Traditional vagy Premium matchához képest?
A Culinary a harmadik, utolsó szüretből készül, a legkarakteresebb, legintenzívebb ízprofillal — kifejezetten sütéshez, főzéshez és kevert italokhoz optimalizálva, míg a másik három osztály tiszta ivásra is alkalmas.
Ihatom tisztán, vízzel is?
Technikailag igen, de karakteres, kissé kesernyés íze miatt nem ajánlott — tejjel, cukorral vagy sütve érvényesül igazán jól.
Használhatom fagylaltban és sütésnél is?
Igen, kifejezetten erre optimalizált osztály: a színt és ízt sütés, fagyasztás után is jól megőrzi.
Mennyi ideig marad friss felbontás után?
Légmentesen visszazárva, hűvös, száraz, fénytől védett helyen tárolva a frissesség 1–2 hónapig a legjobb.