A Culinary Matcha Tea a tealevelek harmadik, utolsó szüreteléséből készül, kimondottan konyhai felhasználásra. Karakteres, erőteljes teás íze és határozott kesernyéssége miatt tökéletes olyan süteményekhez, desszertekhez és italokhoz, ahol a matcha nem önmagában, hanem más alapanyagokkal (tej, cukor, csoki, gyümölcs) együtt érvényesül. Így tudsz igazán látványos, mégis kiegyensúlyozott ízvilágú, matchás finomságokat készíteni otthon is.
Szállítási idő:
Minden délig feladott rendelést még aznap postázunk. Minden csomagot folyamatosan nyomonkövethetsz a futárszolgálat csomagkövetési rendszerében.
1-3 munkanap
Származási hely:
Japán, Kiotó megye, Uji régió
29 990 Ft
db
Összehasonlítás
Kedvencekhez
A vásárlás után járó pontok:
1 500 Ft
Kérdés a termékről
Részletek
Főbb előnyök
Karakteres, erőteljes ízvilág
Intenzívebb, markánsabb zöld tea íz és élénk szín — tejjel, cukorral és sütve is jól átüt, nem vész el más alapanyagok mellett.
Kettős tanúsítvány: EU Bio + JONA
Az európai uniós ökológiai előírások és a japán JONA bio-szabvány is igazolja a szürettől a csomagolásig nyomon követhető, organikus gazdálkodást.
Kiváló ár–felhasználás arány
Nagyobb kiszerelésekben, gazdaságos áron — ideális gyakori sütéshez, főzéshez és nagy mennyiségű ital készítéséhez.
Uji régió, Kiotó — évszázados hagyomány
A tealevelek Japán egyik legrégebbi, legelismertebb matcha-termőterületéről, Uji környékéről származnak.
Eredet és szüretelési osztály
A teaport Japánból, Kiotó megye Uji régiójából származó teacserjékből nyerik — ez a vidék évszázadok óta a hagyományos matcha-termesztés egyik központja, híres a gondosan árnyékolt ültetvényeiről. A leveleket árnyékolás után szüretelik, szárítják, majd finom porrá őrlik, így a klorofill- és L-theanin-tartalom nagy része megmarad.
A matcha teák a szüretelés sorrendje szerint négy osztályba sorolhatók — ez a Culinary tétel a harmadik, utolsó szüretből származó levelekből készül, ami a legkarakteresebb, legintenzívebb ízprofilt adja — kevésbé alkalmas tiszta ivásra, viszont kiváló alapanyag sütéshez, főzéshez és kevert italokhoz.
Ízprofil és kinek ajánljuk
Erőteljes, karakteres, kissé kesernyés zöld tea íz és intenzív szín — ezért nem tiszta, vízzel készített italként ajánljuk, hanem tejjel, cukorral vagy más alapanyagokkal kombinálva: matcha latte, jeges matcha, fagylalt, sütemény, mousse. Ezért ajánljuk elsősorban azoknak, akik matcha lattét, frappét, süteményt vagy fagylaltot készítenek, és a karakteres íz mellett a gazdaságos ár is fontos szempont.
Ha tisztán, usucha-ként szeretnél matchát inni, nézd meg a Daily vagy Traditional vonalat; ha a legfinomabb ceremoniális minőség érdekel, válaszd a Premium tételek közül.
Elkészítés
Matcha latte
Oldj fel 2–3 g port kevés (20–30 ml) forró vízben selymes pasztává, majd add hozzá 150–200 ml meleg vagy jeges tejet/növényi italt.
Latte-hoz és jeges italokhoz ez a legjobb választás a négy osztály közül.
Sütemények, tészták
Süteménybe vagy tésztába keverve 8–12 g matcha/500 g szárazanyaghoz karakteres ízt és élénk zöld színt ad, ami sütés után is megmarad.
Fagylaltba, mousse-ba és krémekbe is kiváló alapanyag.
Adagolási irányvonal
Gasztronómiai felhasználásnál bátrabban adagolható, mint a tiszta italoknál.
Latte2–3 g
Sütemény (500 g szárazanyaghoz)8–12 g
Fagylalt (500 ml alaphoz)6–8 g
Receptötletek
Matchás brownieKlasszikus brownie-tésztához keverve 1–2 teáskanál matcha karakteres zöld teás vonalat és élénk színt ad.
Matcha fagylaltA tejalaphoz vagy növényi italhoz keverve intenzív színt és teás ízt ad a házi fagyinak.
Jeges matcha frappéMatcha-paszta hideg tejjel és jéggel turmixolva — habos, hűsítő nyári ital.
Melyik kiszerelést válaszd
Ez az oldal az 1 kg-os kiszerelést mutatja — a Culinary vonal ugyanezzel az ízprofillal több méretben is elérhető, becsült adagszámmal (latte alapján, kb. 3 g/adag számolva):
100 gKipróbáláshoz, kisebb sütéshez≈33 adag
250 gRendszeres sütéshez, főzéshez≈83 adag
1 kgEzt nézed mostIntenzív felhasználásra, vendéglátásba, cukrászatba≈330 adag
Termékleírás
A Moya Culinary Organikus Japán Matcha Tea egy harmadik, utolsó szüretelésű tealevelekből készült, 100%-ban organikus zöld tea por. Erőteljes, karakteres íze és intenzív zöld színe miatt kifejezetten kulináris felhasználásra — sütéshez, főzéshez, lattékhoz és jeges italokhoz — ajánlott, nem tiszta, vízzel készített italként.
A tealevelek a Kiotó megyei Uji régióból származnak, ahol a több száz éves hagyomány és a kedvező természeti adottságok (ködös reggelek, gondos árnyékolás) garantálják a minőséget. A por kettős — EU Bio és JONA — tanúsítvánnyal rendelkezik, ami a szürettől a csomagolásig nyomon követhető, ellenőrzött, vegyszermentes gazdálkodást igazol.
Technikai adatok
MárkaMoya
SzármazásJapán, Kiotó megye, Uji régió
Szüretelési osztályCulinary (III. szüret)
MinősítésEU Bio, JONA
Kiszerelés1 kg
Formafinomra őrölt zöld tea por
Tárolásszáraz, hűvös, fénytől védett hely
Figyelmeztetések
Koncentrált koffeinforrás
A matcha por koncentrált koffeint tartalmaz. Koffeinérzékenység esetén kis adaggal kezdd, és ne lépd túl a napi ajánlott mennyiséget (kb. 1–2 adag).
Tárolás, felbontás után
Felbontás után zárd légmentesen vissza a csomagolást, és tartsd hűvös, száraz helyen a frissesség megőrzéséhez.
Gyermekektől elzárva tartandó
Koffeintartalma miatt gyermekek elől elzárva tárolandó.
Gyakori kérdések
Miben más a Culinary a Daily, Traditional vagy Premium matchához képest?
A Culinary a harmadik, utolsó szüretből készül, a legkarakteresebb, legintenzívebb ízprofillal — kifejezetten sütéshez, főzéshez és kevert italokhoz optimalizálva, míg a másik három osztály tiszta ivásra is alkalmas.
Ihatom tisztán, vízzel is?
Technikailag igen, de karakteres, kissé kesernyés íze miatt nem ajánlott — tejjel, cukorral vagy sütve érvényesül igazán jól.
Használhatom fagylaltban és sütésnél is?
Igen, kifejezetten erre optimalizált osztály: a színt és ízt sütés, fagyasztás után is jól megőrzi.
Mennyi ideig marad friss felbontás után?
Légmentesen visszazárva, hűvös, száraz, fénytől védett helyen tárolva a frissesség 1–2 hónapig a legjobb.