Fedezd fel a japán szálas zöld teák letisztult világát: a sencha élénk, a genmaicha diós, a hojicha pörkölt és lágy, a kukicha édeskés-selymes. Rövid áztatás, pontos vízhőfok – ez hozza elő a finom árnyalatokat. Kezdéshez remek egy szálas tea válogatásszett; reggelre élénkítő, estére megnyugtató opciók közül választhatsz.
A Moya organikus teáival pontosan megismerheted a japán stílusokat. Az alábbi rövid leírások és elkészítési javaslatok a márka hivatalos bemutatóját követik (2. oldal), hogy gyorsan lásd a különbségeket és könnyen válassz.
Moya Sencha No. 21 Organikus Japán Zöld Tea – 60 g: frissítő, füves, enyhén édeskés karakter, zöldes-arany csészeszín. Magasabb koffein – kiváló reggeli tea. Kiinduló recept: 70–80 °C, 2–3 g/250 ml, 60–90 mp, 2–3 felöntés.
Moya Genmaicha Organikus Japán Zöld Tea – 60 g: sencha + pörkölt barna rizs; diós, vajas-édeskés íz, halvány sárgás csészeszín. Étkezés mellé hagyományos. 80–85 °C, 2–3 perc.
Moya Matcha Iri Genmaicha Organikus Japán Zöld Tea – 60 g: genmaicha matchával – élénkebb szín, teltebb umami és enyhe édesség. 80–85 °C, 90–150 mp.
Moya Hojicha Organikus Japán Zöld Tea – 60 g: pörkölt levelek, fás-karamelles tónus, alacsonyabb koffein – estére is ideális. 90–95 °C, 60–120 mp.
Moya Kukicha Organikus Japán Zöld Tea – 60 g: szárakból/gallyakból készül, természetesen lágy és édeskés; alacsony koffein, egész nap iható. 75–80 °C, 60–90 mp.
Moya Bancha Organikus Japán Zöld Tea – 60 g: későbbi szedésű levelekből, kiegyensúlyozott, enyhébb koffein. 80–90 °C, 60–120 mp.
Ha kóstolnál több stílust egyszerre, válaszd a fekete ajándékdobozos válogatást: Moya Zöld Tea Szett (Sencha 60 g, Genmaicha 60 g, Hojicha 60 g) – ideális belépő a japán szálas zöld teák közé. A legjobb eredményhez használj lágy, alacsony ásványianyag-tartalmú vizet és előmelegített kannát/csészét.
Adagolás és technika: 2–3 g tea/250 ml víz jó kiindulás. Rövidebb első felöntés után a következőket fokozatosan hosszabbítsd. Ne forrald túl a vizet; a túl magas hőmérséklet kesernyéssé teheti még a legfinomabb leveleket is. A japán szálas zöld teák karaktere a vízhőfok, az idő és a mennyiség finomhangolásával bontakozik ki.
A Moya Zöld Tea Szett három alapstílust ad egyben, így gyorsan megtalálod a kedvencedet.
Általában 2–3 g/250 ml a jó alap. Ízlés szerint növeld a mennyiséget vagy az áztatási időt.
Igen. A Sencha, Kukicha és Hojicha 2–3 felöntést is szépen ad; rövid első felöntés után fokozatosan hosszabbíts.
A Hojicha és a Kukicha természetesen alacsonyabb koffeintartalmú, így később is kényelmes.
Légmentesen, fénytől és szagoktól védve, hűvös, száraz helyen; a zacskót minden használat után gondosan zárd vissza.
