Cold Brew Teák
A Cold Brew Teák kategóriában hidegen áztatott (mizudashi), azonnal fogyasztható japán teákat találsz – a hagyományos szálas tea lágyabb, édeskésebb változatát dobozos kiszerelésben, hozzáadott cukor és mesterséges adalék nélkül.
Miért más a cold brew? A hideg víz lassan, alacsony hőmérsékleten oldja ki a tealevél ízanyagait, miközben a keserű csersavak (tanninok) nagy része a levélben marad – ezért lesz az eredmény lágy, tiszta és természetesen édeskés, akár egy olyan teából is, ami forrón könnyen karcossá válik. A módszer japán neve mizudashi, évszázados hagyomány.
Moya Cold Brew Genmaicha: sencha zöld tea és pörkölt barnarizs fele-fele arányban – friss, gabonás, kellemesen száraz, a rizs kenyeres jegyével kiegyensúlyozva.
Moya Cold Brew Hojicha: pörkölt japán zöld tea, karamelles-mogyorós jegyekkel – a pörkölés természetes módon csökkenti a koffeintartalmat, így késő délután és este is bátran fogyasztható.
Összetevők és eredet: mindkét ital csak teát és vizet tartalmaz, hozzáadott cukor és mesterséges adalék nélkül – az édeskés íz a hideg áztatásból (Hojicha esetén részben a pörkölésből) jön. A tea japán teavidékek hagyományos termelőitől származik, JONA organikus tanúsítvánnyal.
Így a legjobb: jól behűtve, a doboz elfér egy táskában is – viheted edzésre, munkába, útra. Ha szálas teából is kipróbálnád: 10 g tea 1 liter hideg vízhez, egy éjszaka a hűtőben (7–12 óra), reggel leszűrve.