Főbb előnyök
Karakteres, erőteljes ízvilág
Fanyar, intenzív zöld tea íz és élénk szín — jól bírja a tejet, a jeget és a sütőt is, nem vész el más ízek mellett.
Kettős tanúsítvány: EU Bio + JONA
Az európai uniós ökológiai előírások és a japán JONA bio-szabvány is igazolja a szürettől a csomagolásig nyomon követhető, organikus gazdálkodást.
Rugalmas, mindennapi felhasználás
Ital, latte, limonádé, smoothie, fagylalt vagy sütemény — egyetlen tégely sokféle recepthez ad megbízható alapot.
Uji régió, Kiotó — évszázados hagyomány
A tealevelek Japán egyik legrégebbi, legelismertebb matcha-termőterületéről, Uji környékéről származnak.
Eredet és szüretelési osztály
A teaport Japánból, Kiotó megye Uji régiójából származó teacserjékből nyerik — ez a vidék évszázadok óta a hagyományos matcha-termesztés egyik központja, híres a gondosan árnyékolt ültetvényeiről. A leveleket árnyékolás után szüretelik, szárítják, majd finom porrá őrlik, így a klorofill- és L-theanin-tartalom nagy része megmarad.
A matcha teák a szüretelés sorrendje szerint négy osztályba sorolhatók — ez a Daily tétel a második és harmadik szüretből származó levelekből készül, ami markánsabb, karakteresebb ízprofilt ad, mint az első szüretű, lágyabb ceremoniális tételek.
Ízprofil és kinek ajánljuk
Lágy umami helyett itt egy markánsabb, fanyarabb, „ütősebb” zöld tea ízt kapsz, amely tejjel, jéggel és cukorral keverve is érvényesül — ezért ajánljuk elsősorban azoknak, akik lattéhoz, jeges italokhoz, smoothie-hoz vagy sütéshez keresnek matchát, nem pedig tisztán, vízzel fogyasztott ceremoniális italhoz.
Ha inkább a lágyabb, önmagában is kerek ízt keresed, nézd meg a Traditional vonalat; ha kifejezetten a legfinomabb, első szüretű minőség érdekel, a Premium tételek közül válassz; nagy mennyiségű sütéshez/főzéshez pedig a Culinary osztály a leggazdaságosabb.
Elkészítés
Usucha (tiszta matcha ital)
Szitálj 1–2 g port egy csészébe, önts rá 60–80 ml 70–80°C-os vizet, majd bambusz habverővel (chasen) gyors „W” mozdulatokkal habosítsd 15–20 másodpercig.
A túl forró víz kesernyéssé teheti az italt — maradj 70–80°C között.
Matcha latte
Oldj fel 2–3 g port kevés (20–30 ml) forró vízben selymes pasztává, majd add hozzá 150–200 ml meleg vagy jeges tejet/növényi italt.
Jeges változatnál rázd össze shakerben a krémesebb habért.
Gasztronómiai felhasználás
Sütéshez, fagylalthoz és krémekhez is kiváló alapanyag — ilyenkor bátrabban adagolható, mint a tiszta italokhoz.
Smoothie1–2 g
Sütemény / tészta (500 g szárazanyaghoz)8–12 g
Fagylalt (500 ml alaphoz)6–8 g
Receptötletek
Matcha limonádéFél teáskanál matchát keverj el citromlével, mézzel, majd engedd fel hideg szódavízzel.
Matcha smoothieBanán, növényi tej, egy teáskanál matcha és jég turmixolva.
Matchás sütiEgy teáskanál matcha a kedvenc keksz- vagy brownie-tésztádhoz keverve zöld színt és friss ízt ad.
Melyik kiszerelést válaszd
Ez az oldal az 100 g-os kiszerelést mutatja — a Daily vonal ugyanezzel az ízprofillal több méretben is elérhető, becsült adagszámmal (kb. 2 g/adag alapján számolva):
30 gKipróbáláshoz, ajándékba≈15 adag
50 gRendszeres, mindennapi fogyasztáshoz≈25 adag
100 gEzt nézed mostNapi latte-fogyasztóknak≈50 adag
250 gNagyobb háztartásba, irodába≈125 adag
1 kgIntenzív felhasználásra, vendéglátásba≈500 adag
Termékleírás
A Moya Daily Organikus Japán Matcha Tea egy második és harmadik szüretelésű tealevelekből készült, 100%-ban organikus zöld tea por. Erőteljes, fanyar íze és intenzív zöld színe miatt kedvelt választás azok számára, akik karakteres, jól érzékelhető matcha-élményt keresnek — akár tisztán, akár tejjel, jéggel vagy sütve.
A tealevelek a Kiotó megyei Uji régióból származnak, ahol a több száz éves hagyomány és a kedvező természeti adottságok (ködös reggelek, gondos árnyékolás) garantálják a minőséget. A por kettős — EU Bio és JONA — tanúsítvánnyal rendelkezik, ami a szürettől a csomagolásig nyomon követhető, ellenőrzött, vegyszermentes gazdálkodást igazol.
Technikai adatok
MárkaMoya
SzármazásJapán, Kiotó megye, Uji régió
Szüretelési osztályDaily (II–III. szüret)
MinősítésEU Bio, JONA
Kiszerelés100 g
Formafinomra őrölt zöld tea por
Tárolásszáraz, hűvös, fénytől védett hely
Figyelmeztetések
Koncentrált koffeinforrás
A matcha por koncentrált koffeint tartalmaz. Koffeinérzékenység esetén kis adaggal kezdd, és ne lépd túl a napi ajánlott mennyiséget (kb. 1–2 adag).
Tárolás, felbontás után
Felbontás után zárd légmentesen vissza a csomagolást, és tartsd hűvös, száraz helyen a frissesség megőrzéséhez.
Gyermekektől elzárva tartandó
Koffeintartalma miatt gyermekek elől elzárva tárolandó.
Gyakori kérdések
Miben más a Daily a Traditional vagy a Premium matchához képest?
A Daily a második és harmadik szüretből készül, markánsabb, karakteresebb ízprofillal, ami tejes és jeges italokban is jól érvényesül. A Traditional lágyabb, önmagában kerekebb ízt ad, a Premium az első szüretű, legfinomabb minőség.
Készíthetek belőle lattét és jeges italt is?
Igen — a Daily vonalat kifejezetten ilyen felhasználásra ajánljuk: tejjel, jéggel és édesítve is jól működik, emellett sütéshez és desszertekhez is használható.
Mennyi ideig marad friss felbontás után?
Légmentesen visszazárva, hűvös, száraz, fénytől védett helyen tárolva a frissesség 1–2 hónapig a legjobb.
Mennyi koffeint tartalmaz egy adag?
Konkrét mg-értéket nem adunk meg, mert az a szüret és a pontos adagolás szerint változik — koncentrált koffeinforrásról van szó, ezért érzékenység esetén kis adaggal érdemes kezdeni, és a napi 1–2 adagot nem érdemes túllépni.
