Főbb előnyök
Kiegyensúlyozott, krémes ízvilág
Enyhén kesernyés, mégis gazdag umami — önmagában, usucha-ként ivva a legkerekebb, de tejes italokban sem vész el.
Kettős tanúsítvány: EU Bio + JONA
Az európai uniós ökológiai előírások és a japán JONA bio-szabvány is igazolja a szürettől a csomagolásig nyomon követhető, organikus gazdálkodást.
Sokoldalú, hagyományos felhasználás
Tisztán, usucha-ként, latteként vagy limonádéban is megállja a helyét — kezdőknek és rutinos teázóknak egyaránt.
Uji régió, Kiotó — évszázados hagyomány
A tealevelek Japán egyik legrégebbi, legelismertebb matcha-termőterületéről, Uji környékéről származnak.
Eredet és szüretelési osztály
A teaport Japánból, Kiotó megye Uji régiójából származó teacserjékből nyerik — ez a vidék évszázadok óta a hagyományos matcha-termesztés egyik központja, híres a gondosan árnyékolt ültetvényeiről. A leveleket árnyékolás után szüretelik, szárítják, majd finom porrá őrlik, így a klorofill- és L-theanin-tartalom nagy része megmarad.
A matcha teák a szüretelés sorrendje szerint négy osztályba sorolhatók — ez a Traditional tétel az első és második szüretből származó levelekből készül, ami lágyabb, kiegyensúlyozottabb, kerekebb umami ízprofilt ad, mint a később szüretelt, markánsabb Daily vagy Culinary tételek.
Ízprofil és kinek ajánljuk
Lágy, kerek umami és finom édesség jellemzi, enyhe fanyarsággal a végén — tisztán, usucha-ként ivva adja a legjobb élményt, de tejes italokban is szépen érvényesül. Ezért ajánljuk elsősorban azoknak, akik hagyományos, ceremóniához közeli matcha-élményt keresnek a mindennapokra, legyenek akár kezdők, akár rutinos teázók.
Ha karakteresebb, tejes és jeges italokhoz optimalizált ízt keresel, nézd meg a Daily vonalat; ha a legfinomabb, első szüretű ceremoniális minőség érdekel, válaszd a Premium tételek közül; nagy mennyiségű sütéshez/főzéshez pedig a Culinary osztály a leggazdaságosabb.
Elkészítés
Usucha (tiszta matcha ital)
Szitálj 1,5–2 g port egy csészébe, önts rá 60–80 ml 70–80°C-os vizet, majd bambusz habverővel (chasen) gyors „W" mozdulatokkal habosítsd 15–20 másodpercig.
A túl forró víz kesernyéssé teheti az italt — maradj 70–80°C között.
Matcha latte
Oldj fel 2–3 g port kevés (20–30 ml) forró vízben selymes pasztává, majd add hozzá 150–200 ml meleg vagy jeges tejet/növényi italt.
Jeges változatnál rázd össze shakerben a krémesebb habért.
Adagolási irányvonal
A Traditional tétel finom umamija miatt érdemes a szokásosnál is pontosabban adagolni.
Usucha (1 csésze)1,5–2 g
Matcha latte2–3 g
Jeges matcha2 g
Receptötletek
Klasszikus usuchaSzitált matcha, 70–80°C-os víz és chasen — semmi más, csak a tiszta ízprofil.
Traditional latteSelymes matcha-paszta forró vízzel, felöntve meleg tejjel vagy növényi itallal, ízlés szerint enyhén édesítve.
Jeges matcha limonádéMatcha-paszta hideg vízzel, citromlével és jéggel felöntve — üde, nyári frissítő.
Melyik kiszerelést válaszd
Ez az oldal a 30 g-os kiszerelést mutatja — a Traditional vonal ugyanezzel az ízprofillal több méretben is elérhető, becsült adagszámmal (kb. 2 g/adag alapján számolva):
30 gEzt nézed mostKipróbáláshoz, ajándékba≈15 adag
50 gRendszeres, mindennapi teázáshoz≈25 adag
100 gNapi ceremóniához, tisztán ivóknak≈50 adag
250 gNagyobb háztartásba, gyakori fogyasztóknak≈125 adag
1 kgIntenzív felhasználásra, vendéglátásba≈500 adag
Termékleírás
A Moya Traditional Organikus Japán Matcha Tea egy első és második szüretelésű tealevelekből készült, 100%-ban organikus zöld tea por. Kiegyensúlyozott, kerek umami íze és finom, malachitzöld színe miatt kedvelt választás azok számára, akik hagyományos, ceremóniához közeli matcha-élményt keresnek — akár tisztán, akár tejjel fogyasztva.
A tealevelek a Kiotó megyei Uji régióból származnak, ahol a több száz éves hagyomány és a kedvező természeti adottságok (ködös reggelek, gondos árnyékolás) garantálják a minőséget. A por kettős — EU Bio és JONA — tanúsítvánnyal rendelkezik, ami a szürettől a csomagolásig nyomon követhető, ellenőrzött, vegyszermentes gazdálkodást igazol.
Technikai adatok
MárkaMoya
SzármazásJapán, Kiotó megye, Uji régió
Szüretelési osztályTraditional (I–II. szüret)
MinősítésEU Bio, JONA
Kiszerelés30 g
Formafinomra őrölt zöld tea por
Tárolásszáraz, hűvös, fénytől védett hely
Figyelmeztetések
Koncentrált koffeinforrás
A matcha por koncentrált koffeint tartalmaz. Koffeinérzékenység esetén kis adaggal kezdd, és ne lépd túl a napi ajánlott mennyiséget (kb. 1–2 adag).
Tárolás, felbontás után
Felbontás után zárd légmentesen vissza a csomagolást, és tartsd hűvös, száraz helyen a frissesség megőrzéséhez.
Gyermekektől elzárva tartandó
Koffeintartalma miatt gyermekek elől elzárva tárolandó.
Gyakori kérdések
Miben más a Traditional a Daily vagy a Premium matchához képest?
A Traditional az első és második szüretből készül, lágyabb, kerekebb umami ízprofillal, ami tisztán ivva a legkifejezettebb. A Daily markánsabb, tejes italokhoz optimalizált, a Premium az első szüretű, legfinomabb ceremoniális minőség.
Ihatom tisztán, tej nélkül is?
Igen — a Traditional vonalat kifejezetten erre ajánljuk: usucha-ként, tisztán fogyasztva mutatja meg legjobban a kiegyensúlyozott, kerek ízprofilját.
Mennyi ideig marad friss felbontás után?
Légmentesen visszazárva, hűvös, száraz, fénytől védett helyen tárolva a frissesség 1–2 hónapig a legjobb.
Mennyi koffeint tartalmaz egy adag?
Konkrét mg-értéket nem adunk meg, mert az a szüret és a pontos adagolás szerint változik — koncentrált koffeinforrásról van szó, ezért érzékenység esetén kis adaggal érdemes kezdeni, és a napi 1–2 adagot nem érdemes túllépni.
